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2018年07月05日 10:01  浏览:[7648]次

 

国际邮轮乘务管理600302)

   

培养目标

本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展,适应日益增长的邮轮企业人才需要,具有良好的形象气质、较好的国际化工作环境适应能力和组织协调能力,良好的团队协作精神和创新精神,了解船舶营运体系及航运经济规则,掌握邮轮餐饮、邮轮客舱服务与管理、国际海事法律、邮轮服务专业英语、海上急救、海上旅游等知识和技术技能,面向国际国内邮轮、高星级酒店等领域的高素质劳动者和技术技能人才。

 

专业特色

1.以核心工作能力培养为导向,依托校内外实习实训基地,全过程融入职业素质教育,注重实际岗位工作技能的培养,实现人才培养“职业化”,课程设计“系统化”,教学模式“一体化”;

2.以校企合作为导向,企业深度融入专业建设,分析工作任务,归纳工作领域,构建工作过程系统化的课程体系和人才培养模式。理论教学围绕岗位工作技能需要、实训基地模拟真实工作环境、实训项目贴近工作流程,实现教、学、做一体化;

3.在职业工作任务和行动过程的背景下,将认知过程与职业活动结合一起,优化学习过程。加强开拓精神、创新精神和吃苦耐劳等优良品质的培养。

 

核心课程与实习实训

1.核心课程:邮轮运营实务、邮轮服务礼仪、邮轮酒吧服务管理、邮轮客舱服务管理、邮轮餐饮服务管理、邮轮休闲娱乐服务管理、邮轮安全服务管理

2.实习实训:形体训练、形象塑造、游泳、邮轮乘务礼仪、定岗实习

 

主要职业能力

1. 掌握邮轮相关理论知识,具有礼貌、大方、得体地为客人服务的整体素质以及为客人提供服务的程序,善于进行实际操作,能流利地用英语进行服务会话

2. 具有丰富的餐饮知识,同时能熟练掌握酒店服务操作技能、对客服务接待礼仪、人际交往能力和综合应变能力

3. 有较强的服务理念和服务意识,良好的沟通协调能力,良好的语言表达能力

 

就业方向

1.初始就业岗位:国内(国际)邮轮服务员,包括餐饮服务员,客舱服务员,前台服务员,保洁服务员,安保服务员,厨房服务员等。

2.发展就业岗位:餐饮部主管,客舱部主管,前台经理,安保主管,人事部主管。

3.相关就业岗位:商务中心及证件管理人员、人事管理人员、涉外度假村等旅游企业管理服务人员、政府外事接待部门管理服务工作等。

 

职业资格证书

外语等级证书、船员服务簿、计算机等级证书

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